INTERVIEW de Vanessa
SOUGY - di�t�ticienne

Apprendre � mieux manger
pour rester en bonne sant�, soigner ses maux, performer, cest possible et
cest le m�tier de Vanessa SOUGY di�t�ticienne dipl�m�e. Faites connaissance
avec Vanessa, di�t�ticienne de lalimentation �quilibr�e.
Infosport : Vous �tes install�e depuis le 7 janvier
2008 � Saint Jean de Braye, 112 rue de la Bissonnerie. Pourquoi avoir voulu faire ce
m�tier ? Quest-ce qui vous a attir� ?
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V.S : Suite � des probl�mes de surpoids, jai consult� une
di�t�ticienne et jai d�couvert ce m�tier : un v�ritable d�clic sest
produit en moi ;
Echanger avec les patients, les r�concilier avec leur corps et transmettre mes
connaissances nutritionnelles
tous ces aspects mont attir� vers ce m�tier.
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Infosport : Quelles qualit�s sont n�cessaires ?
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V.S : Il faut d�velopper des capacit�s d�coute afin
dinstaurer un climat de confiance et permettre au patient de parler de son poids, de
son alimentation, de ses motivations
Je dirais en second la compr�hension, il est essentiel pour le di�t�ticien de ne pas
porter de jugement et dessayer de comprendre avec le patient la situation.
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Infosport : Les conseils
di�t�tiques que lon peut lire dans les magazines diff�rent-ils de ce que vous
conseillez vous m�me en consultation ?
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V.S
: Les r�gimes propos�s par les magazines sont g�n�ralistes. Ils permettent
effectivement de perdre du poids rapidement mais sont difficilement applicables sur une
longue p�riode do� une reprise de poids (effet yo-yo).
En consultation, je propose une alimentation �quilibr�e r�pondant aux besoins du
patient, adapt�e � son �ge, ses activit�s physiques, son mode de vie, ses habitudes
alimentaires ...et aussi bien-s�r � ses go�ts !
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Infosport : Lalimentation des
sportifs ou sportives doit-elle �tre diff�rente ?
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V.S : En di�t�tique, on classe les sportifs en 3 cat�gories selon
lintensit� et la fr�quence du sport pratiqu� : sportif dendurance, de
loisirs ou de force.
Ainsi, lalimentation d�pend du sportif (�ge, sexe, taille, poids), du type de
sport pratiqu� (marche, footing, rugby
), du temps de pratique.
Par exemple, une personne non sportive doit consommer 11 � 15% de son apport
�nerg�tique total sous forme de prot�ines, tandis que pour un sportif de force ces
prot�ines devront couvrir 15 � 30% afin de lui assurer un maintien de sa masse
musculaire.
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Infosport : Pour vous, bien manger
sapparente-t-il � une philosophie de vie ?
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V.S: Pour moi, bien manger cest fournir � son corps les
aliments indispensables tout en se faisant plaisir (pr�sentation du plat app�tissante,
diversit�s des aliments, assaisonnement
)
Avoir une alimentation �quilibr�e, li� si possible � la pratique r�guli�re
dune activit� physique, cest d�j� respecter son corps et �tre en harmonie
avec lui.
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Infosport : Comment conna�tre son
poids id�al ?
Infosport : Quels sont vos futurs
projets ?
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V.S: Pour lann�e � venir, jai � cur de
d�velopper lactivit� de mon cabinet. Parall�lement jaimerai travailler dans
une restauration collective (maison de retraite, �coles
) ou encore participer �
des animations di�t�tiques afin de rencontrer un public diff�rent et d�largir
mes connaissances. |
Infosport : Pourriez-vous me dire
vos horaires ?
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V.S
:
Du Lundi au
Vendredi de 8h � 19h.
Et le Samedi de
8h � 12h.
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Infosport : Quest-ce quil faut vous souhaiter pour 2008,
� cette p�riode des vux ?
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V.S : Tout simplement de m�panouir dans mon m�tier !
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V.S : Je remercie vivement infosport-loiret pour mavoir donn�
loccasion de pr�senter mon m�tier et souhaite � tous les visiteurs du site une
ann�e de r�ussite sportive.
